Edición Médica

Las inscripciones al concurso estarán abiertas hasta el 20 de abril. Foto referencial.

Redacción. Quito
Por primera vez en Latinoamérica se ha organizado el concurso ‘Alimentos saludables para las personas y el planeta: Reducir el uso de antimicrobianos’, una iniciativa que promueve la elaboración de afiches científicos para contribuir con ideas y sugerencias a la reducción del uso de antibióticos en la cadena de valor de producción, suministro y consumo de alimentos.
 
 
Las inscripciones al concurso estarán abiertas del 10 hasta el 20 de abril. Están dirigidas a estudiantes universitarios de Medicina, Veterinaria, Ciencias Ambientales, Comunicación y Artes de toda la región, incluido Ecuador, ha informado ReAct Latinoamérica.
 
El concurso ha sido organizado por ReAct Latinoamérica, el Instituto de Salud Socioambiental de la Universidad Nacional de Rosario, la Unión de Científicos Comprometidos con la Sociedad y la Naturaleza de América Latina (UCCSNAL), la Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer El Salvador y el colectivo Jóvenes y Ecosistemas Latinoamérica.
 
A través de esta iniciativa se buscan soluciones originales e innovadoras para reducir el uso de antibióticos. “El contenido del afiche puede incluir título, introducción, objetivos, métodos, resultados, conclusiones, referencias, divulgaciones y agradecimientos. Se debe hacer hincapié en nuevos métodos o soluciones mediante los cuales se pueda frenar el uso de antibióticos en la producción de alimentos”.
 
Importancia del concurso
 
Según estimaciones de ReAct Latinoamérica, el 72 por ciento de los antibióticos a nivel mundial es usado en el sector veterinario para la producción animal destinada al consumo humano como aves de corral, cerdos, ganado vacuno y acuacultura en granjas de cría intensiva. Esto se ha convertido en un problema de salud pública porque, cada vez, hay más evidencia de que el uso excesivo de antibióticos en alimentos y animales acelera la resistencia en patógenos, lo que lleva al fracaso de la terapia con un efecto negativo en la salud de los animales.
 
Particularmente, el uso de antibióticos para la promoción del crecimiento ha generado una preocupación significativa debido a la creciente evidencia de su contribución a la resistencia. Estas bacterias resistentes tienen el potencial de propagarse a los humanos, amenazando así la salud pública.
 
Asimismo, muchos de los antibióticos usados para fines profilácticos rutinarios y como promotores de engorde son recursos de importancia crítica para la salud humana, lo que pone en riesgo la efectividad de los tratamientos y los avances de la medicina moderna.
 
Además, las bacterias resistentes de los animales que han sido producidos con antibióticos, así como los residuos de los antibióticos excretados en las heces terminan en los suelos, aguas y aire, contaminando los ecosistemas y alterando el frágil equilibrio del mundo microbiano, lo que genera un grave impacto en los ciclos vitales del planeta.
 
Por este panorama y otros motivos, este concurso de afiches científicos es de relevancia para contribuir a la reducción de la resistencia a los antimicrobianos.
 

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