Edición Médica

Hayden Hedman, investigador de la Unversidad de Michigan.

Redacción. Quito  
Hayden Hedman y su grupo de investigadores ha determinado que existe un 69,6 por ciento de resistencia antimicrobiana en los pollos de engorde que consume una comunidad de la zona de Borbón en Esmeraldas, ha informado la Universidad de Michigan (UM) en una nota de prensa.
 
El estudio ha encontrado una alta prevalencia de cefotaxima, un antibiótico usado para tratar un amplio espectro de infecciones bacterianas en los humanos. Entre los pollos de engorde, el fenotipo de resistencia bacteriana era 69,6 por ciento en comparación con pollos criollos, que registraron un 2,6 por ciento, ha asegurado Hedman.
 
Durante los últimos tres años, el investigador y su equipo han estudiado las prácticas de producción de pollo en la provincia de Esmeraldas, para evaluar el movimiento de las bacterias resistentes a los fármacos de animales a humanos.
 
La investigación es parte de Ecodess, un estudio longitudinal más amplio dirigido por Joseph Eisenberg, profesor de Salud Pública en la UM que buscó comprender cómo las nuevas carreteras han afectado la epidemiología de patógenos causantes de enfermedades diarreicas y la propagación de bacterias resistentes a antibióticos.
 
Eisenberg ha explicado que “las carreteras abrieron el camino para micro industrias centradas en el desarrollo económico. Para las familias o comunidades, vender pollos es un avance muy importante. Pero estos pollos están siendo alimentados con una gran cantidad de antibióticos como promotores del crecimiento”.
 
Impacto de la resistencia en la comunidad
 
Los investigadores estudiaron 10 hogares con pollos. Tomaron muestras de heces de las aves y niños para su análisis y “los resultados preliminares son preocupantes”, señala el comunicado de la UM.
 
“Es alarmante ver tan alta prevalencia (de cefotaxima) entre los animales de producción de alimentos cuando nuestro trabajo previo ha documentado su prevalencia, tanto en pollos criollos y seres humanos, en torno al 5 por ciento.”
 
Falta información
 
Hedman ha reconocido que la pequeña producción avícola “proporciona seguridad alimentaria, seguridad económica y equidad de género a muchos en el mundo en desarrollo”,
 
Ha recalcado que el 80 por ciento de la producción de pollo del mundo es a pequeña escala, rindiendo hasta el 90 por ciento del total de productos avícolas en muchos países de ingresos bajos y medios, tales como Ecuador.
 
Sin embargo, ha advertido que los avicultores de las pequeñas granjas en áreas rurales no están informados sobre los riesgos de dar demasiados antibióticos a sus pollos. “Estas son áreas donde hay muy poca regulación y, a menudo nada de vigilancia”, ha añadido.
 

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