Edición Médica

A la derecha Daniel Sánchez, director de ARCSA.

Cristina Coello. Quito
El director ejecutivo de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA), Daniel Sánchez, ha hecho pública una nueva alerta de contaminación con plomo en alimentos que se expenden en el mercado nacional y presentó una denuncia formal en la fiscalía.
 
Esta vez, se trata de la morcilla tipo 1 de embutidos Oro y la premezcla para preparar conos sabor a vainilla de la marca Bakels, los cuales han sido sacados de percha, retirados e inmovilizados por contaminación con plomo, ha informado en una rueda de prensa.
 
Según ha detallado el funcionario, en total se han examinado en laboratorio 72 productos con alto riesgo de contaminación y esperan tener los resultados en 7 días más.
 
Sánchez ha reconocido que para los productos que incluyen canela y otras especias en sus componentes de producción, no se había realizado ningún análisis en el país, hasta la alerta sanitaria de la Agencia de control de los Estados Unidos (FDA) por una compota de fruta de origen ecuatoriano, en octubre de 2023.
 
“Antes no se habían ejecutado controles porque el perfilamiento de la canela y otras especias era bajo, y, dada la limitada capacidad analítica de la ARCSA se priorizó controles de otros productos de mayor riesgo” como: agua, productos lácteos, bebidas alcohólicas y otros, ha explicado el director.
 
Recategorización de especias
 
En ese sentido y tras la conmoción derivada del hallazgo de la FDA, y otros, la agencia local también ha decidido recategoriza la canela y otras especias como alimentos de alto riesgo.
 
No obstante, ese cambio ha implicado la necesidad de revisar a 926 productos que han declarado contener canela en sus componentes. Según Sánchez, se han ejecutado 438 controles y se han muestreado 72 productos.
 
También aseguró que se efectuará un muestreo al 100 por ciento de productos que contengan canela y se expendan en el territorio nacional.
 
En ese sentido, la agencia ha solicitado a todos los titulares de la notificación sanitaria vigente de los más de 900 productos que presenten los análisis de laboratorio conforme establece la normativa vigente. Si bien, al momento de solicitar el permiso no es un requisito presentar el análisis, sí es obligación tenerlos para cuando la autoridad lo requiera.
 
No obstante, Sánchez ha informado que, de esos 926 productos, solo han respondido al pedido los correspondientes a 141, “lo cual resulta insuficiente. Hacemos un llamado a la industria a entregar los análisis”, ha advertido.
 
También ha insistido en que “en la medida que nuevos productos (de los 72 muestreados) pudiesen confirmar su contaminación se dará a conocer a los ecuatorianos".
 
Denuncia en la Fiscalía
 
El directivo ha recalcado además que la contaminación o adulteración de alimentos es un delito, tipificado en el Código Orgánico Integral Penal (COIP) por lo que puso una denuncia en la Fiscalía provincial del Guayas, para investigar el origen y responsables del problema que atenta a la salud pública.
 
El dato
 
Según ARCSA, en el país existen 52.136 alimentos procesados que cuentan con notificación sanitaria vigente.
Durante el 2023, ARCSA realizó 15.322 controles de nivel uno, que implica la revisión del etiquetado, y, 971 controles de nivel 2 que implica análisis de laboratorio por el perfilamiento de riesgos.

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